カテゴリ:手作りお菓子( 19 )

定番になりました

秋らしくなりオーブンを使うのも苦ではなくなりました。

すっかり我が家の定番クッキーになった津田洋子さんのレシピからバニラのディアマンを焼きました。


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ちょっと焼き過ぎちゃいました(-_-;)

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何個でもいけちゃうのが恐ろしい。

気を付けないと(笑)
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by kisshi-mama | 2013-10-28 21:11 | 手作りお菓子

バニラシフォン

先日、4年ぶりに「chiffon chiffon」さんのレッスンに行ってきました。

前回のレッスン前々回のレッスン

先生のシフォンを求め全国各地から生徒さんがいらっしゃいます。

予約を取るのが大変なんです。

今期は電話予約のみだったのでチャンスあり(笑)

レッスン予約の電話が繋がったのが11時過ぎ。

この時間では満席だろうと思っていたのですが、ラッキーな事にレッスン予約が出来ました。

バニラシフォンを教えて頂きました。

先生のデモを見ながらメモメモ。

それが終わると一人一台作ります。

いつものペースがつかめず焦る焦る。

一人一人的確なアドバイスがあり、無事に焼きあがりました。

型だしの前に先生のシフォンの試食タイム。

ふんわりとろけるシフォンケーキ。

美味しいの言葉しか出てきません。

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私が焼いたのがこちらです。

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この後、カットしラッピングして、あっという間の3時間でした。

当日のレッスンの模様はこちらから。

顔出しはしていませんが・・・

ご一緒した皆様ありがとうございました。
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by kisshi-mama | 2013-10-27 11:53 | 手作りお菓子

ストロベリーマフィン


家族の帰宅を待ちながらストロベリーマフィンとプレーンマフィンを焼きました。

苺がジャムのようにトロっと。

甘酸っぱさが口の中で広がります。

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by kisshi-mama | 2013-02-24 22:13 | 手作りお菓子

バニラのディアマン


津田陽子さんの「さくさくクッキー」のレシピからバニラのディアマンを作りました。

さくさくしていて口どけが良くって、バターの香りが口に広がります。

何個でもいけちゃうわ~。

危ない、危ない。

その分、ウォーキングしなくっちゃね(笑)

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by kisshi-mama | 2012-07-01 16:34 | 手作りお菓子

クッキー

クッキーを作ってみようと思ったきっかけは、こちらのブログを拝見してから。
レシピを読むと、材料を順番にフードプロッセッサーに入れるだけ。
私にもできそう。と思ったのがきっかけです。
もう何十回と焼いているクッキー。
我が家の定番になっています(^^)
m_smiley さん、ありがとうございます
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by kisshi-mama | 2009-10-21 16:45 | 手作りお菓子

オレンジシフォンケーキ

前回に続き、楽しみにしていた「chiffon chiiffonさん」のレッスンに行って来ました。
8月8日のレッスン申込開始日に電話が繋がったのが午後を回った頃でした。ラッキーな事に私が受講したい2講座の予約が取れました(^^)v
遠方からレッスンを受講される方がたくさんいらっしゃる人気のお教室です。
私が受講した日も大阪、千葉、神奈川からいらしていました。
神奈川からいらしていたmさんとは偶然にも前回のレッスンでもご一緒。
当日のレッスンの内容は先生のブログをご覧ください。私は午後の部に参加しました。顔写真は載せないで下さいね。とお願いしました(笑)

先生のデモンストレーションのオレンジシフォンを頂きました。
口の中にオレンジの香りがふわっと広がり、シフォンもふわっふわ♪
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ラッピングをしてレッスン終了。
写真手前が私のです。
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カットの仕方がまだまだ先生のようにはうまくいきませんが、お味は最高。
一番おいしい食べごろの今日のおやつにしました。
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中山先生そしてご一緒された皆さん、ありがとうございました。
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by kisshi-mama | 2009-09-05 16:05 | 手作りお菓子

いちごロール

昨晩焼いたイチゴロール。
みんないつもより早起きしてました。
お目当てはこのイチゴロール。寝る前に甘~い香りがしていたものね。
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画像ではイチゴがたくさん入っているようには見えませんが、中にはたっぷりイチゴが入ってます。
巻き巻きも前回よりも上手くいきました(笑)
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by kisshi-mama | 2009-05-08 15:04 | 手作りお菓子

ふわふわシフォンロール

昨日、ずーっと楽しみにしていたchiffon chiffonさんのお菓子教室に参加してきました。
お菓子教室の他に月3回自宅ガレージにて先生の手作りお菓子を販売しています。
詳細は先生のブログをご覧ください。遠くから買いにいらっしゃる方がいるほどの人気なんです。
ご一緒に参加された方々も神奈川や埼玉からレッスンを受けにいらしていました。

今日のレッスンはシフォンケーキの応用編のふわふわシフォンロール。
先生がまず見本として作り方を説明しながら作って下さいます。
その後、一人一本ずつ作り、ラッピングをしてお持ち帰り。
自宅のハンドミキサーを持っていき、メレンゲの泡立てのタイミングを見てくださいます。
こちらは先生が作られたふわふわシフォンロールです。
みなさんと一緒に頂きました063.gif
甘さ控えめですが、お口の中にシフォンがふわ~と広がります。
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皆さんのと一緒に。私のは左手前ピンクのリボンです。
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今日のおやつ。大好評でした。
母の日に焼いていこうと思います。
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中山先生どうもありがとうございました001.gif
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by kisshi-mama | 2009-05-03 00:06 | 手作りお菓子

本日のシフォンケーキ

週一回は必ず焼くシフォンケーキ。
オーブンの中を覗いたら、いい具合に膨らんでいたので
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部屋中が甘い匂いに包まれて、至福の時間。
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by kisshi-mama | 2008-12-04 23:48 | 手作りお菓子